Esta recetas les encanta a los niños, son unas deliciosas Nuggets empanizadas con quínoa y horneados. Amigas la quínoa tiene omega 3 que ultimamente han descubierto que ayuda a mejorar la hiperactividad en los niños.

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Ingredientes

  • 2 tazas de agua.
  • 1 pizca de sal.
  • 1 taza de quinoa bien lavadita.
  • 1 cucharada de orégano de tipo deshidratado, esto nos servira para empanizar.
  • 2 piezas de pechuga de pollo.
  • 2 pizcas de sal.
  • 1 pizca de pimienta.
  • 1 taza de harina para empanizar.
  • 3 piezas de huevo para empanizar.

Preparacion

  1. Preparamos el horno a 200 Grados Centigrados.
  2. Calentamos el agua hasta que hierva. Agregamos la quínoa y la sal, cocinamos a fuego bajo y lo tapadomos hasta que esté cocida la quinoa y se debe absorver el líquido de la misma. Dejamos reposar 5 minutos antes de destaparla. En este momento le agregamos el orégano y lo dejamos reposar.
  3. Cortamos la pechuga de pollo en cubitos.
  4. Salpimentamos los cubitos de pollo.
  5. Colocamos en tres trastes el huevo batido, la harina y la quínoa con el orégano.
  6. Empanizamos el pollo pasandolo primero por la harina, luego el huevo y al final por la quínoa.
  7. Colocamos las piezas de pollo empanizadas en una charola para horno.
  8. Horneamos por unos  15 a 20 minutos y volteando para que se doren de ambos lados. Sirve.
Recetas de Nuggets de Pollo con Quínoa muy saludable
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