Receta de Crema de Champiñones Mexicana Tradicional
|
|
|
Ingredients
- 2cda de mantequilla(de preferencia sin sal)
- 1diente de ajo picadito
- 1/4 de cebolla amarilla
- 400gramos de champiñones blancos
- 500ml. de leche
- 250ml. de crema
- 2pizcas de pimienta molida fresca
- 20gramos de Sal
- 1 baguette
Instructions
- Calentamos la mantequilla y fríe el ajo con la cebolla hasta que este algo transparente, agregamos los champiñones y cocina por unos 10 minutos aprox.
- Calienta por 3 minutos o hasta que se reduzca, retira del fuego y licúa con la leche, la crema para batir, la sal y la pimienta.
- Volvemos a regresa la sopa al fuego y dejala por otros 10 minutos o hasta que espese ligeramente.
- Corta la baguette en laminas delgadas, hornea y acompaña con la crema.
Recipe Notes
“Puedes agregarle hierbas finas a los crutones.”
