Receta de Pierna en salsa de pasitas
Cocina
Mexicana
Ingredients
1
litro
de coca cola
1
pierna
de 5KG
1/2
kilo
de pasitas
1
cabeza
de ajos
1/2
cebolla
blanca grande
4
tomates
rojos
2
tazas
de vino de jerez
1
lata
de chipotle
Sal y pimienta al gusto
Instructions
Se lava la pierna y se pica con un cuchillo
Se condimenta con sal y pimienta
Se pone a calentar la pasitas con 1 litro de coca cola, para ablandarlas
Azar en un sarten los ajos, la cebolla y el tomate.
Bañar con una taza de vino jerez la pierna
Licuar la cebolla, tomate, el ajo, chipotle y las pasitas con una taza de coca cola. sazonar con 1 cucharadita de sal.
Bañar la pierna con la salsa
Tapamos la pierna con papel aluminio y lo dejamos marinar dentro del refrigerador toda la noche.
Al otro dia lo horneamos a 250 grados centígrados aproximadamente 2 horas y probar que este cocido.
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