Ensalada fresca con vinagreta de arandanos

Las ensaladas son un alimento muy rico e importante que debemos incluir en nuestra dieta para mantenerno saludables.

Ingredientes

• 2 peras rebanadas
• Tomates cherry.
• media lechuga romana desinfectada y troceada.
• 1 lechuga risada troceada, lavar y desinfectar
• 1 Brócoli.
• 1 Aguacate.
• Trozos de pollo precocido.
• 250 gr de frambruesas.
• 4 mandarinas cortadas en supremas.
• 200 gr de queso de cabra
• 250 gr de arandnos (para la vinagreta)
• 100 ml de vino tinto (para la vinagreta)
• 30 ml de miel de abeja (para la vinagreta)
• 125 ml de de aceite de oliva extra virgen (para la vinagreta)
• 50 ml de vinagre de manzana (para la vinagreta)
• sal y pimienta al gusto (para la vinagreta)

preparación:

1. Para hacer la vingreta, cocina los arandanos en agua, hasta que se suavicen y escurrirlos.
2. Licua el arandano con el vino y la miel, vacialo en un recipiente e incorpora el aceite de oliva extra virgen y el vinagre sazona y rectifica el sabor con la sal y la pimienta
3. En un traste grande acomoda una cama de lechugas, y agrega todos los condimentos.