Receta de Molletes Jarochos
Nada mas simple y rápido de hacer que unos molletes al estilo veracruzano, inspira en una receta del cafe mas famoso de veracruz.
Ingredientes
- 3 bolillos
- 1 taza de frijoles refritos
- 100 gramos de chorizo
- 6 rebanadas de queso manchego
- Pico de gallo para acompañar (Ver receta)
Preparación:
- En una sarten caliente ponga el chorizo, no es necesario agregar aceite, se freira con su misma grasa. Cuando se encuentre cocido agregue los frijoles y revuelva muy bien y apague.
- Corte los bolillos a la mitad y hunte cada mitad con frijoles, posteriormente coloque una rebanada de queso manchego encima.
- Meta al microondas o al horno para que se derrita el queso.
- Sirva con pico de gallo y chiles en escabeche.
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