Receta de Pollo al Horno con Pasitas

Muy rica receta de Pollo al Horno con Pasitas.

Ingredientes:

• 1 Pollo cortado en piezas.
• 4 Chiles anchos.
• 2 Clavos.
• 1 Raja de canela.
• 1 Barrita de mantequilla.
• 4 Jitomates.
• 250 gramos de pasitas.
• 1 Kilo de Papas.
• 1 lata de chiles chipotles.

Preparación:

1. Condimentar el pollo con sal, pimienta y reservar.
2. Desvenar los chiles anchos y asarlos.
3. Asar los tomates.
4. Remojamos los chiles anchos en agua para hablandarlos.
5. Licuar los chiles anchos, el tomate, los clavos, la canela, 100 gramos de pasitas y un poquito de agua para hacer la salsa.
6. Cortar las papas en cuadritos y cocer en un poco de agua y sal.
7. En un refractario para hornear poner el pollo en piezas agregar las papas cocidas, agregar las pasitas y bañar con la salsa.
8. Horneamos el pollo a 250 grados por 1:20 min.
9. Acompañar con arroz o con pure de papa.