Las gelatinas son deliciosas y es un alimento muy sano, que nos ayudan a mantener los huesos fuertes y sanos. En esta receta te decimos como preparar una gelatina de leche condensada con pedacitos de gelatina de otros sabores, quedando un lindo mosaico de colores y sabores irresistibles.
También abajo de la receta te dejamos unos tips para desmoldar la gelatina sin que se quiebre o pierda su forma!.
¿Qué se necesita para hacer gelatina de mosaico?, aquí en recetas de mama te dejamos la los ingredientes.
Ingredientes
- 1 sobre de gelatina sabor limón (85 gramos).
- 1 sobre de gelatina sabor uva (85 gramos).
- 2 sobres de gelatina sabor naranja (85 gramos).
- 1 sobre de gelatina sabor fresa o cereza (85 gramos).
- 1 lata de media crema.
- 1 lata de leche de evaporada. (375 ml.).
- 1 lata de leche condensada. (397 gramos).
- 700 ml de leche entera.
- 30 gramos de grenetina.
- 1/2 taza de agua. (125 ml.)
- 1 cucharadita de vainilla (15 ml.)
Preparación:
- Prepare las gelatinas las gelatinas de sabores por separado, para cada sabor se debe poner a calentar 3 tazas de agua y disolvemos los paquetes de cada una en moldes por separado y esperamos a que se enfrien para refrigerarlas.
- Cuando ya haya cuajado perfectamente cortamos las gelatinas en cubitos y reservamos.
- En una olla revolvemos la leche condensada, la media crema, la leche evaporada, leche entera y la vainilla y al final la ponemos a calentar.
- Se Hidrata la grenetina con media taza de agua tibia y agregar poco a poco a la mezcla de leches sin dejar de mover hasta que se disuelva completamente la grenetina y retiramos del fuego.
- Engrasamos ligeramente un molde para gelatina para que al desmoldar la gelatina no se pegue.
- Colocamos en el molde para gelatina, los cubitos de gelatina y los revolvemos con cuidado para no desbaratarlos.
- Cuando la mezcla de leches se haya enfriado y antes de cuajar la vaciamos con cuidado encima de los cubitos de gelatina de sabores y refrigeramos.
- Cuando ya haya cuajado perfectamente desmoldamos.
- Sirva frio.
Tips:
¿Cómo desmoldar o sacar la gelatina del molde?
- Antes de vertir la mezcla que preparamos en el molde, lo debemos engrásar con aceite vegetal o clara de huevo al molde de la gelatina, en nuestro caso usamos de aceite en aerosol. No importa si el molde es de plástico, metal o vidrio, untando el aceite sobre la base, bordes y la tapa, no se pegará y no sufriras para sacarla.
- Cuando la vayas a sacar humedece tus dedos y con mucho cuidado, trata de despegar la gelatina empezando por los bordes del molde, esto evitara que se deforma la gelatina y salga entera.
- Coloca un chorrito de agua sobre la gelatina antes de sacarla del molde, esto te ayuda a centrarla en el plato donde la vamos a mostrarla, esto nos dejara moverla para centrarla y que se vea increible!.
¿Cómo utiilizar la gelatina restante?
Podemos Mezclar los cubitos de gelatina restantes con un poc de fruta picada para un rico postre que pueda disfrutará toda la familia.
Gracias por seguirnos. y en este link te dejamos todas las recetas de gelatina que tenemos en recetas de mama Link.
Beneficios de la Galatina de mosaico
Cabello y uñas
La gelatina tiene aminoácidos que promueven el crecimiento de las uñas y del cabello. Sin embargo, nuestro cuerpo ya produce una gran cantidad de estos aminoácidos. La empresa de gelatina Knox, de propiedad de Nabisco, tiene un producto destinado a la salud de las uñas que se compone de gelatina y de vitamina C. La compañía asegura que los resultados se pueden observar a los tres meses de comenzar el tratamiento, la evidencia de la eficacia del producto es difícil de demostrar.
¿Cuantas calorías tiene la gelatina de mosaico?
Debemos tener cuidado con este postre ya que solo con la lata de lechera tiene 320 calorías y la leche evaporada lleva alrededor de 130 calorías por taza. Si revisamos todas las calorías que te lleva este postre debemos tomar una ración módica. Este tipo de postres está bien que los comas, pero no lo debes consumir del diario, y además es para disfrutarse y no mortificarse con las calorías te lo decimos en recetas de mama que somos postre adictos.
Salud en las articulaciones
Un estudio patrocinado por Nabisco en la Universidad Estatal Ball en 1998, se demostró que los suplementos de gelatina podia reducir el dolor de las articulaciones con los deportistas, manteniendo sus articulaciones con mayor flexibles.