Receta de Dulce de Calabaza de Castilla

Les compartimos una receta de un delicioso dulce de calabaza de castilla con un toque de piloncillo, canela y guayabas, es típico para este día de muertos. Muy dulce y suave y además delicioso.

Ingredientes

• 6 piezas de piloncillo.
• 3 piezas de Canela en Rajitas.
• 8 tazas de agua.
• 3 piezas de clavo.
• 3 kilos de calabaza de castilla
• 1 kilo de guayaba partida en cuartos

Preparacion

1. En una olla express con el agua, colocamos el piloncillo, los clavos y la canela. esperamos a que hierva.
2. Mientras hierve, cortamos la calabaza en cubos de aproximadamente 8 x 8 centimetros.
3. Cuando el piloncillo este disuelto, agregamos la calabaza y tapamos la olla.
4. Cocina por unos 30 min. a fuego bajo. Despues esperamos a que enfríe la olla y destaparemos la olla.
5. Agregamos las guayabas y cocina a fuego medio por 15 min. sin tapar la olla y sirve caliente.