Receta de Pollo al Horno con Pasitas

Muy rica receta de Pollo al Horno con Pasitas.

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Ingredientes:

  • 1 Pollo cortado en piezas.
  • 4 Chiles anchos.
  • 2 Clavos.
  • 1 Raja de canela.
  • 1 Barrita de mantequilla.
  • 4 Jitomates.
  • 250 gramos de pasitas.
  • 1 Kilo de Papas.
  • 1 lata de chiles chipotles.

Preparación:

  1. Condimentar el pollo con sal, pimienta y reservar.
  2. Desvenar los chiles anchos y asarlos.
  3. Asar los tomates.
  4. Remojamos los chiles anchos en agua para hablandarlos.
  5. Licuar los chiles anchos, el tomate, los clavos, la canela, 100 gramos de pasitas y un poquito de agua para hacer la salsa.
  6. Cortar las papas en cuadritos y cocer en un poco de agua y sal.
  7. En un refractario para hornear poner el pollo en piezas agregar las papas cocidas, agregar las pasitas y bañar con la salsa.
  8. Horneamos el pollo a 250 grados por 1:20 min.
  9. Acompañar con arroz o con pure de papa.
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