Tortitas de Verdura

Las famosas tortitas completamente vegetarianas. Intenta hacer esta deliciosa receta de tortitas de verduras para cualquier ocasión y muy adecuadas para las personas que llevan una dieta saludable. Nosotro las hacemos para desayunos con nuestros hijos.

Ingredientes

• 2 piezas de zanahoria rallada y escurrida.
• 2 piezas de papa rallada y escurrida.
• 2 piezas de calabacita rallada y escurrida.
• 2 piezas de huevo.
• Aceites para freír.
• Sal y pimienta al gusto.

Preparacion

1. En un traste batimos los huevo y sazonamos.
2. Al traste le agregamos las verduras y sazonamos con sal y pimienta.
3. Calientamos un sartén con el aceite, revisamos que sea lo suficiente para una fritura semi profunda.
4. Hacemos tortitas con ayuda de una cuchara sopera y las ponemos en el aceite caliente y  doramos por ambos lados.
5. Coloca las tortitas sobre papel absorbente.
6. Les recomiendo acompañarlas con un poco de pure de papa.