Receta de Crema de cilantro

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Recetas de Crema de cilantro

Ingredientes

  • pimienta negra molida al gusto.
  • 4 cucharadas de harina de trigo.
  • sal al gusto.
  • 1 manojo de cilantro.
  • 2 tazas de caldo de pollo.
  • 45 gramos de mantequilla con sal.
  • 1/4 taza de crema de leche de vaca.
  • crotones al gusto.
  • desinfectante de verduras al gusto.
  • 1 litro de leche de vaca.
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Preparación:

  • Poner a remojar el cilantro en un tazón con agua y un par de gotas de desinfectante para las verduras. Escurrir. Moler en la licuadora junto con el caldo de pollo.
  • En una olla honda, derretir la mantequilla. Agregar la harina y cocer moviendo vigorosamente un par de minutos hasta que se vea dorada pero no quemada.
  • Agregar la leche poco a poco y mezclar para que no se formen grumos.
  • Colar el cilantro molido y ponerlo en la olla que contiene la leche. Sazonar con un poco de sal y pimienta al gusto y continuar cociendo un par de minutos. Añadir la crema y mezclar, cocer hasta que suelte el hervor.
  • Servir decorado con crutones.

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Resumen Nutricional:

Calorias
271
 
Grasa
11g
 
Carbohidratos
42g
 
Proteinas
11g
Hay 271 calorías en una porción de Crema de Cilantro.
Desglose de Calorías: 32% grasa, 54% carbohidratos, 14% protroteinas.
Receta de Crema de cilantro
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