Gelatina espumosa

Es una gelatina con un sabor diferente, especial, muy fácil de hacer. La verdad nos quedará una sensación espumosa en nuestra boca.

Ingredientes

• 1 paquete gelatina de agua del sabor que quieras. (84 gramos.)
• 1 cajita de media crema. (250 mililitros.)
• 1 lata de leche evaporada. (360 gramos.)
• 1 Taza de agua.

Preparación

1. Ponemos a hervir la taza de agua, una vez que hierva diluimos perfectamente la gelatina y dejamos enfriar un poco.
2. Eso lo vamos a licuar junto con la media crema y la leche evaporada. Licuamos en un tiempo de 5 minutos constante, a modo que quede muy espumoso, con burbujitas, es entonces cuando retiramos de la licuadora.
3. Rapidamente lo colocamos en el molde o los moldes donde quieras presentarlos.
4. Colocamos la gelatina al refrigerador y mantenemos ahí minimo 3 horas o hasta que cuaje perfectamente.
5. Sacamos del refrigerador y decoramos a nuestro gusto con fruta natural.

Tips:

• Te recomendamos escoger la fruta del mismo sabor que la gelatina, para no contrastar los sabores.
• Es importante que la leche evaporada este fría.
• Nuestras favoritas son las de sabor limón y las de naranja por que tienen un sabor acidito rico y no tan dulce.
• Tambien puedes llevar la gelatina al refrigerador o nevera y dejamos reposar hasta que cuaje. Esto tardara como mínimo 3 horas pero si puedes déja la gelatina de un día para otro.
• Decora con fruta fresca, coulis de fresa o hojas de menta.

Tambien esta gelatina se le conoce con el nombre de Gelatina de espuma o Gelatin Foam.