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Papas con tocino al horno

Ingredientes:

4 tazas de papas desmenuzadas
1/2 taza de cebolla finamente picada
1 paquete (2.1 oz.) de tiras de tocino precocidas, cortadas en trocitos pequeños
1 taza (4 oz.) de queso cheddar desmenuzado
1 lata (12 fl. oz.) de leche evaporada
1 huevo, ligeramente batido
1 1/2 cucharaditas de sal

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Preparacion:
Calienta el horno a 350° F. Engrasa un recipiente para hornear cuadrado de 8 pulgadas.
Coloca una capa con la mitad de las papas, la mitad de la cebolla, la mitad del tocino y la mitad del queso en el recipiente para hornear, previamente engrasado; repite las capas. Combina la leche evaporada, el huevo y la sal en un tazón pequeño. Vierte de forma pareja sobre la mezcla de papas; tapa.
Hornea de 55 a 60 minutos. Destapa y hornea 5 minutos más. Deja reposar de 10 a 15 minutos antes de servir.

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Papas con tocino al horno
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