Pollo con Crema de Cilantro

Si quieres una receta sencilla y deliciosa tienes que probar este jugoso pollo con crema de cilantro, lo prepararás más rápido de lo que crees y su sabor te encantará. Una receta fácil y casera para cualquier ocasión.

Ingredientes

• 1 pieza de pechuga de pollo sin piel, ni hueso; cortada en tiras.
• 1 cucharadita de sal para la marinada
• 1/4 de taza de aceite de oliva para la marinada
• 1 cucharadita de pimienta para la marinada
• 1 cucharadita de orégano para la marinada
• 1 cucharada de mantequilla para freír las tiras de pollo
• 2 tazas de cilantro para la salsa
• 2 tazas de leche evaporada para la salsa
• 2 tazas de caldo de pollo para la salsa
• 1/2 taza de queso crema para la salsa
• 1/8 de pieza de cebolla para la salsa
• 1 diente de ajo para la salsa
• 3 cucharaditas de mantequilla para la salsa
• 3 cucharaditas de harina

Preparación

1. En un trste hondo marina las pechugas de pollo con el aceite de oliva, la sal, la pimienta y el orégano alrededor de 5 minutos.
2. Cocina el pollo en una sartén a fuego medio con la mantequilla hasta que esté cocido. Dejamos reposar tapada.
3. Para la salsa, licúa el cilantro con la leche evaporada, el caldo de pollo, el queso crema, la cebolla y el ajo hasta obtener una mezclamos homogénea.
4. Calienta una olla a fuego medio, agregamos la mantequilla y la harina de golpe, cocina hasta obtener una pasta dorada. Agregamos la salsa y deja que suelte el hervor, baja el fuego y cocina hasta que espese. Sazona.
5. Servimos las pechugas de pollo en un plato y salsea con la crema de cilantro caliente.