Si quieres una receta sencilla y deliciosa tienes que probar este jugoso pollo con crema de cilantro, lo prepararás más rápido de lo que crees y su sabor te encantará. Una receta fácil y casera para cualquier ocasión.
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Ingredientes
- 1 pieza de pechuga de pollo sin piel, ni hueso; cortada en tiras.
- 1 cucharadita de sal para la marinada
- 1/4 de taza de aceite de oliva para la marinada
- 1 cucharadita de pimienta para la marinada
- 1 cucharadita de orégano para la marinada
- 1 cucharada de mantequilla para freír las tiras de pollo
- 2 tazas de cilantro para la salsa
- 2 tazas de leche evaporada para la salsa
- 2 tazas de caldo de pollo para la salsa
- 1/2 taza de queso crema para la salsa
- 1/8 de pieza de cebolla para la salsa
- 1 diente de ajo para la salsa
- 3 cucharaditas de mantequilla para la salsa
- 3 cucharaditas de harina
Preparación
- En un trste hondo marina las pechugas de pollo con el aceite de oliva, la sal, la pimienta y el orégano alrededor de 5 minutos.
- Cocina el pollo en una sartén a fuego medio con la mantequilla hasta que esté cocido. Dejamos reposar tapada.
- Para la salsa, licúa el cilantro con la leche evaporada, el caldo de pollo, el queso crema, la cebolla y el ajo hasta obtener una mezclamos homogénea.
- Calienta una olla a fuego medio, agregamos la mantequilla y la harina de golpe, cocina hasta obtener una pasta dorada. Agregamos la salsa y deja que suelte el hervor, baja el fuego y cocina hasta que espese. Sazona.
- Servimos las pechugas de pollo en un plato y salsea con la crema de cilantro caliente.