Pollo en Salsa de Ajo y Albahaca

Amigas les compartimos esta rica receta de pollo fácil y rápida de preparar. Esta receta tiene una salsa cremosa con puré de tomate condimentado con queso de cabra, aromatizada con un poco de orégano y hierbas finas. Súper rica y jugosa!.

Pollo en Salsa de Ajo y Albahaca

Ingredientes

• 2 piezas de pechuga de pollo sin hueso y sin piel.
• media taza de queso de cabra desmoronado.
• 2 tazas de puré de tomate.
• 1 cucharada de aceite.
• 1 taza de albahaca picada.
• 1/2 taza de crema ácida.
• 1 cucharada de polvo de ajo.
• 1 cucharada de orégano
• 1 cucharada de hierbas finas.
• albahaca al gusto de para decorar.
• 1 cucharada de mantequilla.
• 5 dientes de ajo enteros.
• 1 pizca de sal.
• 1 pizca de pimienta.
• 1 cucharadita de ajo picado, para salsa.
• 1/2 taza de cebolla picada, para salsa.

Preparación

1. Freimos el ajo en un sartén a fuego medio con el aceite y la mantequilla.
2. Agregamos el pollo, sella bien las pechugas por todos los lados; sazona con sal, pimienta y finas hierbas. Retiramos la preparecion del sarten.
3. En el mismo sartén, agregamos el puré de Tomate, la albahaca, la crema,el orégano, el polvo de ajo y el queso de cabra. Cocinamos alrededor de 8 minutos.
4. Volvemos a agregar las pechugas con ajo que reservamos antes y cocinamos hasta que el pollo este bien cocido, a fuego bajo y lo tapamos. Servimos de inmediato y decoramos con más queso de cabra y albahaca fresca.