Receta de Crema de Zanahoria

Receta de Crema de Zanahoria

Ingredientes

• 5 zanahorias
• 1 lata de leche evaporada.
• 1/4 de cebolla finamente picada.
• 1 papa mediana.
• 1 cucharada de mantequilla.
• 1/2 litro de agua.
• 1 cucharadita de caldo de pollo.
• 1 pizca de Sal al gusto.
• 1 pizca de pimienta al gusto.

Preparación:

• Primero lavamos y pelamos las zanahorias y la papa.
• Se cortan en pedazos las zanahorias y la papa y se ponen a cocer en agua con un poco de sal.
• Cuando ya esten suaves las zanahorias y la papa, se escuren y se licuan con la leche evaporada.
• En una olla caliente agregamos la mantequilla y sofreímos la cebolla finamente picada, posteriormente agregamos la crema y condimentamos con caldo de pollo, pimienta y sal, dejamos unos 5 minutos moviendo de vez en cuando para que no se pegue.
• Sirva caliente y decore con crutones.