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| Prep Time | 30 minutos |
| Servings |
porciones
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Ingredients
Ingredients
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Instructions
- Secamos bien los lomos de bacalao, ponemos el aceite en una cazuela a fuego medio bajo, ponemos los ajos fileteados y la guindilla, dejamos que se doren si quemarse, retiramos los ajos y reservamos, ponemos el bacalao con la piel hacia arriba y lo dejamos hacer unos 3 o 4 minutos, damos la vuelta con cuidado que no se rompa y dejamos otros minutos más, retiramos en un plato y reservamos.
- Para preparar el pil - pil, dejamos templar el aceite, si esta muy caliente no se nos hará el pil pil, con la ayuda de un colador vamos moviendo el aceite y veréis que va emulsionando, cuando esté espeso, ponemos el bacalao y los ajos y calentamos a fuego muy suave moviendo la cazuela, servir enseguida.
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