Sopa de Espinacas

Me encanta y está bien fácil de preparar la receta de sopa de espinacas queda deliciosa gracias a la textura que tiene.

Ingredientes

• 1 1/2 tazas de cebollas picada.
• 1  papa pelada y partida en rebanadas.
• 4 1/2 tazas de consome de pollo.
• 3 ramitas de cebollín picado.
• 1 manojo de espinaca lavadas y picadas.
• 1/3 de taza de cilantro.
• 2 cucharadas de aceite de oliva.
• 1 pieza de ajo.

Preparacion

1. Calentamos en un sarten aceite de oliva y sazonamos con la cebolla por 8 min., agregamos las papas y la mitad de un ajo rallado, sazonamos por unos 5 minutos.
2. Agregamos el consome y cebollin, hervimos tapado por 15 min.
3. Ahora agremanos las espinacas y un poco de cilantro. Esto lo Hervimos por 5 minutos. Licuas y agrega sal y piemienta.
4. Esta sopa se puede servir con un pocoquito de crema encima.