La receta de crema de champiñones es muy rica y tiene el sabor casero tradicional de Mexico.
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Ingredients
- 2 cda de mantequilla (de preferencia sin sal)
- 1 diente de ajo picadito
- 1/4 de cebolla amarilla
- 400 gramos de champiñones blancos
- 500 ml. de leche
- 250 ml. de crema
- 2 pizcas de pimienta molida fresca
- 20 gramos de Sal
- 1 baguette
Ingredients
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Instructions
- Calentamos la mantequilla y fríe el ajo con la cebolla hasta que este algo transparente, agregamos los champiñones y cocina por unos 10 minutos aprox.
- Calienta por 3 minutos o hasta que se reduzca, retira del fuego y licúa con la leche, la crema para batir, la sal y la pimienta.
- Volvemos a regresa la sopa al fuego y dejala por otros 10 minutos o hasta que espese ligeramente.
- Corta la baguette en laminas delgadas, hornea y acompaña con la crema.
Recipe Notes
"Puedes agregarle hierbas finas a los crutones."
