Receta de Pierna en salsa de pasitas

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    piernaensalsadepasitas

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    Receta de Pierna en salsa de pasitas
    piernaconpasitassmall
    Cocina Mexicana
    Raciones
    Ingredientes
    Cocina Mexicana
    Raciones
    Ingredientes
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    Instrucciones
    1. Se lava la pierna y se pica con un cuchillo
    2. Se condimenta con sal y pimienta
      condimentamoslapiena
    3. Se pone a calentar la pasitas con 1 litro de coca cola, para ablandarlas
      calentarlapasitas
    4. Azar en un sarten los ajos, la cebolla y el tomate.
      azarenunsartenlosajos2
    5. Bañar con una taza de vino jerez la pierna
      piernavino
    6. Licuar la cebolla, tomate, el ajo, chipotle y las pasitas con una taza de coca cola. sazonar con 1 cucharadita de sal.
      licuar
    7. Bañar la pierna con la salsa
      banarlapiernaconlasalsa2
    8. Tapamos la pierna con papel aluminio y lo dejamos marinar dentro del refrigerador toda la noche.
    9. Al otro dia lo horneamos a 250 grados centígrados aproximadamente 2 horas y probar que este cocido.